mūsu iecienītie ēdieni un jaunas vēsmas jūsu garsu kārpiņām

Ēdienkarte

Tartari
Svaigākā gaļa, zivis un jūras veltes

  • Avokado- kvinojas tartars

    Rukola, kaltēti tomāti, parmezāna siers, diļļu pesto mērce – 7, 8

    10.50

  • Tunča tartars

    Avokado, jūras aļģes, čia sēklu kaviārs, terijaki- sezama mērce, brioša grauzdiņi, svaigi marinēti gurķi -1, 3, 4, 6,11

    13.50

  • Jūras velšu tartaru trio

    Tuncis, lasis, tīģergarneles, brioša grauzdiņi, medus-sezama mērce, marinētas jūras aļģes, olu gels, foreles ikri -1, 2, 3, 4, 6, 11

    16.50

  • Liellopa filejas tartars

    Dižonas sinepes, brioša grauzdiņi, olu gels, cepti kaperi, sīpolu kraukšķi, trifeļu aijoli – 1,3,7, 10

    13.50

  • Laša tartars

    Jūras zāle, marinēti pērļu sīpoli, olu gels, cepti kaperi, foreles ikri, brioša grauzdiņi – 1, 3, 4, 6, 11

    13.50
Uzkodas
Vieglam maltītes sākumam

  • Siers ‘’Burrata’’

    grilētu saldo piparu-olīvu salsa, ciedru rieksti, maurloku olīveļļa – 1, 6, 7, 8, 9

    13.80€

  • Vitello tonnato

    lēni gatavots teļa langets, liesmota tunča fileja, marinēti pērļu sīpoli, garšaugu aioli – 3, 4, 6, 7

    14.80€

  • Grilēts astoņkājis

    Burkānu-kaltētu tomātu biezenis, kartupeļu konfits, fenheļa-diļļu salāti – 2, 7, 8

    15.50€

  • Antipasti uzkodu plate

    Grilētas tīģergarneles, kalmāri čili sviesta glazūrā, mazsālīts lasis, prosciutto, chorizo, aitas siers ar melno ķiploku, trifeļu siers, Čedaras cepumi, olīvas, marinēti dārzeņi, jūraszāle -1, 2,4,...

    32.00€

  • Rupjmaizes ķiploku grauzdiņi ar Čedaras siera mērci

    1,7

    6.50€

  • Vīna uzkodu plate

    Vīģu džems, sīpolu marmelāde, ogas, camembert, zilais siers, aitas siers ar melno ķiploku, trifeļu siers, čedera cepumi,7,1, 8

    28.00€

  • Kartupeļu pankūkas ar mazsālītu lasi un zaļumu krējumu

    Tomāti, gurķi, redīsi, salātlapas – 1,3,4,7

    13.50€

  • Mīdijas Provansas gaumē (1kg)

    Mīdijas, baltvīns, saldais krējums, dārzeņi, zaļumi, grauzdēta ķiploku bagete- 1,7,9,14

    18.70€

  • Grilētas jūras ķemmītes

    Kokosa–karija–citronzāles mērce, batātes biezenis, pancetta, kalē, mandeļu ‘vinaigrette‘ mērce – 2, 7, 14, 8, 9, 5, 6

    15.80€
Salāti
Svaigu garšu cienītājiem

  • Svilināta tunča salāti

    Lapu salāti, gurķi, tomāti, avokādo, citrusu-terijaki mērce – 4, 11, 6

    13,90

  • “Buche” kazas siera salāti 

    rozmarīna eļļā ceptas bietes, sālītas ķirbju sēklas, dzērvenes cukura glazūrā, bazilika pesto mērce -7, 8

    13.90€

  • Tīģergarneļu- mango salāti

    lapu salāti, avokado, gurķi, čili pārslas, laims, sezams, mango-čili mērce -2, 7

    13.90€

  • Cēzara salāti ar tīģergarnelēm

    Salātlapas, parmezāna siers, maizes grauzdiņi, ķiršu tomāti, anšovu mērce – 1, 3, 2, 4, 7, 10

    13.50€

  • Cēzara salāti ar bekonu

    Salātlapas, parmezāna siers, maizes grauzdiņi, ķiršu tomāti, anšovu mērce – 1,3,2,4,7,10

    12.50€

  • Cēzara salāti ar vistas gaļu

    Salātlapas, parmezāna siers, maizes grauzdiņi, ķiršu tomāti, anšovu mērce – 1,3,2,4,7,10

    12.50€

  • Kraukšķīgie kalmāru salāti pikantā glazūrā ar lapu salātiem un “Nam Jim ” mērci

    Cukurzirņi, edemame pupiņas, gurķis,burkāns, kinzā – 7, 11,

    13.90€
Zupas
Sildošas un gardas

  • Krabju bisks

    Ar ceptām garnelēm, olu gēlu un seleriju kraukšķiem -2, 4, 7, 9

    13.50€

  • Liellopa gulaša zupa

    Ar ceptiem sakņu dārzeņiem un kazas sieru – 7, 9

    8.50€

  • Zivju zupa norvēģu gaumē

    Dārzeņi, lasis, mīdijas, ātes fileja, garneles, tomāti, saldais krējums – 7,2,4,9

    13.50€
Zivju ēdieni
Labākais no jūras

  • “Mottra” stores fileja

    Sakņu seleriju krēms, kartupeļu-garšaugu krokete, pak čoi salāti, čia sēklu kaviārs, zivju-baltvīna mērce -1, 2, 3, 4, 6, 7, 9, 10, 11 

    23.00€

  • Dzeltenspuras tunča steiks

    ceptu burkānu-kokospiena krēms, melnās lēcas, sezamā marinēta jūras zāle, pikantā apelsīnu-teriyaki mērce 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11

    21.50€

  • Melnās ātes fileja cepta krāsnī

    Ciedru riekstu- garšaugu salsa, rosmesco biezenis, sarkanā kvinoja, jaunie brokoļi, zivju-baltvīna mērce -4, 7, 8, 9

    19.50€

  • Laša fileja cepta krāsnī

    selerijas saknes krēms, foreles ikri, rudzu maizes-sviesta drumstalas, ziedkāpostu konfits, krabju biska mērce- 1, 2, 7, 4, 9

    19.50€
Gaļas ēdieni
Vistas, pīles, jēra, liellopa un cūkgaļas

  • Teļa galas šnicele ar parmezāna siera garozu

    kartupeļu konfits, lapu salāti, pētersīļu aioli, ceptas sēnes, glazēti sīpoli, burbona-saldā krējuma mērce -1,3,7 

    21.50€

  • Liellopa gaļas burgers ar čederas – jalapeno mērci un kartupeļiem “frī”

    “Brioche” maize, jāņogu – sīpolu čatnijs, kaltētu tomātu aioli, marinēti gurķi, tomāti, salātlapas – 1, 7, 10, 3

    15.00€

  • Sautēti liellopu vaigi

    Kartupeļu biezenis, marinēti sīpoli, sarkanvīna mērce – 7, 9

    18.50€

  • Liellopa filejas steiks

    kartupeļu- siera terīne, sviestā ceptas sēnes, spināti, svilināti sīpoli, sarkanvīna mērce- 7, 9 

    28.00€

  • Jēra “rump” steiks

    auna zirņi gatavoti rozmarīna sviestā, ”cherry” tomāti, brokolīnī, sparģeļi, piparmētru-sarkanvīna mērce- 7, 8, 9

    22.50€

  • BBQ Cūkgaļas ribiņas ar krāsnī ceptiem kartupeļiem ar bekona-maurloku krējumu, lapu salātiem un grauzdētiem sīpoliem

    Tomāti, redīsi, gurķi, marinēti sīpoli – 1,7

    19.50€

  • Pīles krūtiņa

    ceptu burkānu-kokospiena krēms, melnās lēcas, brokolini, selerijas saknes kraukšķi, graudu sinepes, sarkanvīna mērce – 7, 9, 10 

    19.50€

  • Vistas krūtiņa ar kartupeļu-trifeļu biezeni, ceptiem dārzeņiem un parmezāna buljona mērci

    Grilēti ‘cherry‘ tomāti, brokolini, cukini, burkāni  -7, 6 

    15.40€
WOK ēdieni
Gardas Olu nūdeles ar vistu nedaudz pikantā mērcē
Veģetārie ēdieni
Veģetāriešiem un vegāniem

  • Četru sieru kroketes

    melnās lēcas, spināti, tomātu-pētersīļu mērce – 1, 3, 7

    14.50€

  • Ravioli ar baraviku pildījumu sēņu – trifeļu mērcē

    Salds krējums, spināti, ceptas sēnes, parmezāns – 1, 7

    14.50€
Piedevas
Kartupeļi, dārzeņi U.c.
Mazajiem Hercogiem
Gardumi mūsu pašiem mazākajiem viesiem
Deserti
Gards maltītes noslēgums

Alergēni:

1- Labības pārtikas produkti, kas satur kviešu lipekli (t.i., kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, triticum turgidum polonicum vai to hibridizēti celmi) un to produkti; 2 – Vēžveidīgie un to produkti; 3- Olas un to produkti; 4 – Zivis un to produkti; 5 – Zemesrieksti un to produkti; 6 – Sojas pupas un to produkti; 7 – Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi); 8 – Rieksti: mandeles (Amygdalud communis L.), lazdu rieksti (Corylus avellana), valrieksti (Juglans regia), Indijas rieksti (Anacardium occidentale), pekanrieksti (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), Brazīlijas rieksti (Bertholletia exelca), pistāciju rieksti (Pistacia vera), makadāmijas rieksti un Queensland rieksti (Macadamia ternifolia) un to produkti; 9 – Selerijas un to produkti; 10 – Sinepes un to produkti; 11 – Sezama sēklas un to produkti; 12 – Lupīna un tās produkti; 13 – Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10mg/kg vai 10mg/l; 14 – Gliemji un to produkti

Jaunākās ziņas

    Jaunākie komentāri

    Nav komentāru, ko parādīt.
    Latest Posts
    About Us

    Beverly Fox

    Cras et arcu sagittis, faucibus est sed, ullamcorper tellus. Vestibulum blandit mi nec.

    Ads

    Please type here to search text and press enter.